Ce qui pousse ici
Vedeseta
15 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
À Vedeseta, petite commune bergamasque de 198 âmes, le paysage et l'héritage montagnard façonnent l'identité même de produits d'exception. C'est ici que prend racine le Strachitunt DOP, un fromage bleu unique dont la zone de production est strictement circonscrite à seulement 4 municipalités. Cette singularité s'explique par la symbiose parfaite entre le climat de ces vallées et les méthodes d'élevage ancestrales qui confèrent au Strachitunt son goût inimitable. Un unique producteur certifié, parmi les 15 appellations présentes, y préserve ce patrimoine vivant, témoignage de l'authenticité de ce coin de Lombardie.
Commune