Ce qui pousse ici
Rovato
18 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Au pied de la colline isolée du Monte Orfano, à la pointe sud de la Franciacorta, Rovato bénéficie d'un microclimat chaud qui forge le caractère de ses vignobles. C'est ici que s'épanouissent des nectars de prestige, à commencer par le Curtefranca DOC et le Franciacorta DOCG, deux appellations d'origine exclusives partagées au sein d'une zone de 19 communes. Ce terroir spécifique engendre un total de 18 dénominations protégées. Actuellement, 2 producteurs basés dans la commune perpétuent ce savoir-faire rigoureux, dont 1 ouvre sa cave aux amateurs pour faire déguster ces trésors.
Commune
Né sur cette terre
IGBrandy italianoIGPCotechino ModenaDOCCurtefrancaDOCGFranciacortaDOPGorgonzolaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa lombardaIGPMortadella BolognaDOPProvolone ValpadanaDOPQuartirolo LombardoIGPSalame CremonaIGPSalame d'oca di MortaraDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPSalva CremascoIGTSebinoDOPTaleggioIGPZampone Modena