Ce qui pousse ici
Romagnese
16 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Aux sources du torrent Tidone, sous le col de Penice, Romagnese façonne un terroir de montagne unique. Ce climat d'altitude venté est le berceau du Salame di Varzi DOP, une charcuterie d'exception dont l'aire de production stricte se limite à seulement 14 communes de l'Oltrepò. Les courants montagnards affinent ici les chairs avec une lenteur que l'on ne retrouve pas en plaine. Au total, ce relief accidenté de Lombardie totalise 16 appellations protégées, parmi lesquelles s'illustrent les vins de la Provincia di Pavia IGT, vigoureux reflets de ces coteaux de caractère.
Commune