Ce qui pousse ici
Gazzuolo
14 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Ancrée dans la province de Mantoue, en Lombardie, la commune de Gazzuolo est un acteur clé de l'atlas ItalieTasteMap. C'est précisément ici que les conditions locales uniques ont façonné des appellations emblématiques. Le Lambrusco Mantovano DOC, par exemple, tire sa spécificité d'une aire de production englobant 21 communes seulement, attestant d'une profonde identité territoriale. Cette empreinte se retrouve aussi dans la Pera Mantovana IGP, dont la culture s'épanouit sur 27 municipalités environnantes, et dans le Melone Mantovano IGP, récolté au sein d'une zone délimitée à 41 communes. Cette concentration de produits labellisés, propres à cette enclave mantouane, illustre une symbiose ancestrale entre le sol, le climat et les pratiques viticoles et agricoles.