Ce qui pousse ici
Postal/Burgstall
17 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
À Postal, terroir bilingue de la province de Bolzano ancré dans la vallée de l'Adige, le climat de transition alpine façonne 17 appellations protégées. Ce couloir alluvial unique permet l'expression de l'Alto Adige DOC, un cru de montagne partagé par seulement 52 communes de la province. L'exposition des versants de Burgstall favorise également l'élaboration du Speck Alto Adige IGP, dont le cahier des charges exige une alternance de fumage léger au bois local et de séchage à l'air des sommets, faisant de ce lieu un carrefour de charcuterie et de viticulture de haute précision.
Commune
Né sur cette terre
DOCAlto AdigeIGBrandy italianoIGGrappaIGTMitterbergIGPSpeck Alto AdigeIGSüdtiroler EnzianIGSüdtiroler Golden DeliciousIGSüdtiroler GrappaIGSüdtiroler GravensteinerIGSüdtiroler KirschIGSüdtiroler MarilleIGSüdtiroler ObstlerIGPSüdtiroler SchüttelbrotIGSüdtiroler WilliamsIGSüdtiroler ZwetschgelerDOCValdadigeIGTVigneti delle Dolomiti