Renon/Ritten

Sur le plateau de moyenne montagne du Renon, suspendu au-dessus de Bolzano, la viticulture alpine s'épanouit sur des terrasses ensoleillées. Ce terroir montagnard unique abrite 17 dénominations d'origine protégées. Parmi elles, l'Alto Adige DOC trouve ici une expression cristalline particulièrement fine au sein d'une zone limitée à 52 communes. Les fortes amplitudes thermiques quotidiennes du plateau préservent l'acidité et la fraîcheur aromatique des raisins. Plus bas, la Valdadige DOC profite des brises régulières de la vallée de l'Adige, garantissant une maturation saine. Cette topographie alpine contrastée définit la typicité de chaque bouteille produite ici.