Bedollo

Dominant la province de Trente, ce territoire de mille cinq cents habitants cultive un terroir montagnard rigoureux où s'épanouissent 19 appellations protégées. Ce climat alpin d'altitude et ses sols spécifiques donnent naissance à la Mele del Trentino IGP, une pomme à la chair croquante et parfumée. De ces vergers naissent également des nectars distillés de caractère, à l'instar de l'Aprikot trentino IG, une eau-de-vie de fruits typique élaborée au sein d'une zone alpine de 166 communes. Ici, la fraîcheur des hauteurs concentre les sucres et les arômes, garantissant la typicité de ces trésors d'appellation.