Ce qui pousse ici
Bocenago
20 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Sur la rive gauche du torrent Sarca, au sein de la Val Rendena alpestre, le terroir de Bocenago offre les conditions idéales pour l'affinage de la Spressa delle Giudicarie DOP. Ce fromage de montagne historique, né d'un écrémage rigoureux pour produire le beurre local, trouve ici son berceau d'origine au sein d'une zone restreinte de 27 communes. Le savoir-faire s'y exprime avec exigence : Bocenago ne compte pas moins de 20 dénominations d'origine, garantissant l'excellence et la traçabilité de ces spécialités nées de la rudesse et de la générosité des alpages.
Commune
Né sur cette terre
IGAprikot trentinoDOPAsiagoIGBrandy italianoIGPCarne Salada del TrentinoDOCdelle VenezieIGDistillato di mele trentinoIGGenziana trentinaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa trentinaIGKirsch TrentinoIGPMele del TrentinoIGPMortadella BolognaIGPSalmerino del TrentinoIGSliwovitz trentinoDOPSpressa delle GiudicarieIGTTrevenezieIGPTrote del TrentinoIGTVigneti delle DolomitiIGWilliams trentino