Ce qui pousse ici
Caderzone Terme
20 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Dans le repli de la haute vallée de la Rendena, le terroir montagnard de Caderzone Terme façonne des saveurs dictées par l'altitude. C’est ici, au sein d’une aire alpine restreinte à seulement 27 communes, que naît la Spressa delle Giudicarie DOP. Ce fromage historique, conçu à l'origine à partir de lait écrémé car le précieux beurre était commercialisé, reflète l'ingéniosité paysanne de ces pentes du Trentin. Parmi les 20 appellations protégées qui se superposent sur ce territoire communal, cette AOP incarne la rudesse et la pureté de la montagne alpine.
Commune
Né sur cette terre
IGAprikot trentinoDOPAsiagoIGBrandy italianoIGPCarne Salada del TrentinoDOCdelle VenezieIGDistillato di mele trentinoIGGenziana trentinaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa trentinaIGKirsch TrentinoIGPMele del TrentinoIGPMortadella BolognaIGPSalmerino del TrentinoIGSliwovitz trentinoDOPSpressa delle GiudicarieIGTTrevenezieIGPTrote del TrentinoIGTVigneti delle DolomitiIGWilliams trentino