Ce qui pousse ici
Fiavè
21 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Sur le plateau morainique du Lomaso, sculpté par les anciens glaciers, Fiavè perpétue une agriculture singulière héritée de l'âge du bronze. Ce terroir d'altitude, célèbre pour ses vestiges de cités lacustres sur pilotis, réunit aujourd'hui 21 appellations protégées. C'est ici que s'affine la Spressa delle Giudicarie DOP, un fromage historique à pâte mi-dure produit au sein d'une aire restreinte de 27 communes. Le microclimat local profite également à la Susina di Dro DOP, une prune d'exception cultivée dans seulement 15 municipalités, scellant un lien indissociable entre l'histoire géologique locale et la table.
Commune
Né sur cette terre
IGAprikot trentinoDOPAsiagoIGBrandy italianoIGPCarne Salada del TrentinoDOCdelle VenezieIGDistillato di mele trentinoIGGenziana trentinaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa trentinaIGKirsch TrentinoIGPMele del TrentinoIGPMortadella BolognaIGPSalmerino del TrentinoIGSliwovitz trentinoDOPSpressa delle GiudicarieDOPSusina di DroIGTTrevenezieIGPTrote del TrentinoIGTVigneti delle DolomitiIGWilliams trentino