Ce qui pousse ici
Sover
19 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Sur les versants escarpés de la vallée de Cembra, façonnés par la rivière Avisio, Sover exprime un terroir d'altitude rigoureux. Ce berceau alpin donne naissance à l'IGP Mele del Trentino, des pommes à la chair particulièrement ferme qui tirent parti de l'ensoleillement et des fortes amplitudes thermiques de ces pentes rocheuses. Ce territoire singulier, fort de 19 dénominations protégées, excelle également dans l'art de la distillation de montagne avec l'Aprikot trentino IG, une eau-de-vie rare révélant la puissance des vergers d'altitude accrochés aux pentes du Trentin.
Commune
Né sur cette terre
IGAprikot trentinoDOPAsiagoIGBrandy italianoIGPCarne Salada del TrentinoDOCdelle VenezieIGDistillato di mele trentinoIGGenziana trentinaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa trentinaIGKirsch TrentinoIGPMele del TrentinoIGPMortadella BolognaIGPSalmerino del TrentinoIGSliwovitz trentinoIGTTrevenezieIGPTrote del TrentinoIGTVigneti delle DolomitiIGWilliams trentino