Ce qui pousse ici
Spiazzo
20 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
La Val Rendena, berceau alpin de Spiazzo dans le Trentin, façonne une gastronomie dictée par l'altitude. C'est ici, le long de ce sillon montagneux, que s'épanouit la Spressa delle Giudicarie DOP, un fromage historique dont l'aire d'appellation ne regroupe que 27 communes. Ce terroir, qui compte au total 20 dénominations protégées, tire sa force de ses alpages rigoureux. Le climat montagnard et l'élevage traditionnel de la vallée expliquent cette concentration unique de produits certifiés, offrant un profil aromatique inimitable lié à cette géographie alpine.
Commune
Né sur cette terre
IGAprikot trentinoDOPAsiagoIGBrandy italianoIGPCarne Salada del TrentinoDOCdelle VenezieIGDistillato di mele trentinoIGGenziana trentinaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa trentinaIGKirsch TrentinoIGPMele del TrentinoIGPMortadella BolognaIGPSalmerino del TrentinoIGSliwovitz trentinoDOPSpressa delle GiudicarieIGTTrevenezieIGPTrote del TrentinoIGTVigneti delle DolomitiIGWilliams trentino