Ce qui pousse ici
Pieve di Bono-Prezzo
20 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Dans ce relief escarpé de la province autonome de Trente, où vivent moins de 1 500 résidents, la rigueur alpine a façonné un patrimoine agroalimentaire unique. C’est ici, sur un territoire restreint de seulement 27 communes, que naît la Spressa delle Giudicarie DOP. Ce fromage historique exprime la nécessité montagnarde d’autrefois : écrémer le lait pour fabriquer le beurre de garde, ne laissant que le caillé maigre pour façonner cette tomme rustique. Aujourd'hui, Pieve di Bono-Prezzo préserve cette identité montagnarde à travers un panier de 20 dénominations protégées, dictées par l’altitude.
Commune
Né sur cette terre
IGAprikot trentinoDOPAsiagoIGBrandy italianoIGPCarne Salada del TrentinoDOCdelle VenezieIGDistillato di mele trentinoIGGenziana trentinaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa trentinaIGKirsch TrentinoIGPMele del TrentinoIGPMortadella BolognaIGPSalmerino del TrentinoIGSliwovitz trentinoDOPSpressa delle GiudicarieIGTTrevenezieIGPTrote del TrentinoIGTVigneti delle DolomitiIGWilliams trentino