Ce qui pousse ici
Sella Giudicarie
20 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Aux confins montagneux de la province autonome de Trente, là où les vallées alpines se rejoignent, Sella Giudicarie exprime un terroir d'altitude rigoureux. C'est ici, au sein d'une aire restreinte à 27 communes, que naît la Spressa delle Giudicarie DOP, un fromage maigre à base de lait de vaches nourries au foin. Ce relief de col montagnard, qui réunit 20 dénominations protégées, offre les contrastes thermiques parfaits pour les Mele del Trentino IGP. L'altitude et l'histoire pastorale de ce carrefour de la province de Trente dictent une typicité fromagère et fruitière indissociable de ces pentes.
Commune
Né sur cette terre
IGAprikot trentinoDOPAsiagoIGBrandy italianoIGPCarne Salada del TrentinoDOCdelle VenezieIGDistillato di mele trentinoIGGenziana trentinaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa trentinaIGKirsch TrentinoIGPMele del TrentinoIGPMortadella BolognaIGPSalmerino del TrentinoIGSliwovitz trentinoDOPSpressa delle GiudicarieIGTTrevenezieIGPTrote del TrentinoIGTVigneti delle DolomitiIGWilliams trentino