Ce qui pousse ici
Cimadolmo
20 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Ce terroir trévisan d'environ 3 300 habitants tire sa force des sédiments sablonneux du fleuve Piave. C'est dans ce berceau alluvial que naît l'Asparago bianco di Cimadolmo IGP, un fleuron maraîcher cultivé au sein d'une aire très sélective de seulement 11 communes. Ce sol filtrant et le climat humide favorisent aussi la structure complexe du Piave Malanotte DOCG. Au total, la commune revendique 20 dénominations d'origine protégées. Aujourd'hui, 2 producteurs certifiés valorisent ce patrimoine agricole exceptionnel, où la typicité du sol dicte chaque étape de la production à l'instar de nos plus prestigieuses AOP.
Commune
Né sur cette terre
IGPAsparago bianco di CimadolmoIGBrandy italianoDOPCasatella TrevigianaDOCdelle VenezieDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa venetaIGTMarca TrevigianaDOPMontasioIGPMortadella BolognaDOCPiaveDOCGPiave MalanotteDOCProseccoIGPSalame CremonaDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPTaleggioIGTTrevenezieIGTVenetoDOPVeneto ValpolicellaDOCVenezia