Ce qui pousse ici
Gavello
14 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Au sud-est de Rovigo, dans la province vénitienne du même nom, la commune de Gavello s'inscrit dans le terroir du Polesine. Cette plaine fertile, modelée par les dynamiques fluviales, offre des conditions pédoclimatiques uniques qui forgent des identités gustatives distinctes. C'est ici que l'Aglio Bianco Polesano DOP, avec son bulbe blanc perlé et sa saveur douce, trouve son berceau au sein d'une zone circonscrite à 29 communes. Deux producteurs vérifiés à Gavello contribuent activement à cette excellence. Au total, le territoire participe à 14 appellations protégées, dont le Veneto IGT pour les vins et la Grappa veneta IG, illustrant une diversité agricole profondément enracinée.