Ce qui pousse ici
Bagnolo in Piano
16 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Sur les terres alluviales et plates de la province de Reggio d'Émilie, la commune de Bagnolo in Piano exprime un terroir spécifique où s'épanouissent 16 dénominations protégées. C'est ici, sur cette plaine maraîchère fertile, que naît l'Anguria Reggiana IGP, une pastèque gorgée de sucre dont le cahier des charges strict ne couvre que 20 communes. Ce sol limoneux nourrit également le vignoble du Reggiano DOC. Aujourd'hui, 2 producteurs certifiés y défendent ce savoir-faire de précision, transformant cette topographie plane en un berceau de gastronomie hautement labellisée, équivalente à nos exigences de l'AOP française.
Commune
Né sur cette terre
IGPAceto Balsamico di ModenaDOPAceto balsamico tradizionale di Reggio EmiliaIGPAnguria ReggianaIGBrandy italianoIGPCoppa di ParmaIGPCotechino ModenaIGTdell'EmiliaIGPErbazzone ReggianoIGGrappaIGPMortadella BolognaDOPParmigiano ReggianoDOCReggianoIGPSalame CremonaDOPSalame PiacentinoDOPSalamini italiani alla cacciatoraIGPZampone Modena