Ce qui pousse ici
Carpi
20 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Deuxième pôle démographique de la province modénaise, la cité de Carpi tire de ses terres de plaine une vocation viticole singulière. C'est ici, dans ce terroir limoneux, que s'épanouit le Lambrusco di Sorbara DOC, une appellation d'origine stricte partagée entre seulement 12 communes. Ce secteur d'exception compte aujourd'hui 3 producteurs agréés établis sur le territoire communal, dont 2 ouvrent leurs portes aux visiteurs pour faire déguster ces bulles rubis. Entre acidité vibrante et tradition séculaire, Carpi incarne le savoir-faire oenologique de l'Émilie-Romagne.
Commune
Né sur cette terre
IGPAceto Balsamico di ModenaDOPAceto balsamico tradizionale di ModenaIGPAmarene Brusche di ModenaIGBrandy italianoIGPCoppa di ParmaIGPCotechino ModenaIGTdell'EmiliaDOCEmilia-RomagnaIGGrappaDOCLambrusco di SorbaraDOCLambrusco Salamino di Santa CroceDOCModenaIGPMortadella BolognaIGNocino di ModenaDOPParmigiano ReggianoIGPPera dell'Emilia RomagnaIGPSalame CremonaDOPSalame PiacentinoDOPSalamini italiani alla cacciatoraIGPZampone Modena