Ce qui pousse ici
Buggiano
14 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Ancré au cœur de la Toscane, dans la province de Pistoia, Buggiano se distingue comme un 'comune sparso', un territoire disséminé dont les microclimats et sols variés sculptent une identité gastronomique propre. Ce paysage fragmenté est le berceau de pas moins de 14 appellations d'origine et indications géographiques protégées. Le Valdinievole DOC, un vin dont l'aire d'élaboration s'étend sur 12 communes seulement, tire ici sa spécificité des coteaux singuliers de la Valdinievole. Mais Buggiano contribue aussi à la renommée d'emblèmes toscans comme les Cantuccini Toscani IGP, la Finocchiona IGP, l'huile Toscano IGP et le Pane Toscano DOP, dont la typicité est indissociable des conditions agro-climatiques de cette portion distincte de la Toscane.