Ce qui pousse ici
Sorano
18 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Accroché aux falaises de tuf volcanique du sud de la province de Grosseto, ce bourg de moins de trois mille habitants tire son identité d'un terroir sauvage et rocheux. C'est sur ces reliefs escarpés que naît l'élégant Sovana DOC, un vin rouge confidentiel cultivé sur seulement trois communes limitrophes. Le sol de cendres pétrifiées nourrit également les vignes du Bianco di Pitigliano DOC, offrant une fraîcheur minérale inimitable. Pour découvrir cette viticulture héroïque, le territoire compte aujourd'hui 3 producteurs certifiés implantés localement, dont 1 ouvre ses portes pour des dégustations au cœur de la roche.
Commune
Né sur cette terre
IGPAgnello del Centro ItaliaDOCBianco di PitiglianoIGBrandy italianoIGPCantuccini ToscaniDOPCinta SeneseIGTCosta ToscanaIGPFinocchionaIGGrappaDOCMaremma toscanaIGPMortadella BolognaDOPPane ToscanoDOPPecorino RomanoDOPPecorino ToscanoDOPProsciutto ToscanoDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOCSovanaIGPToscanoIGTToscano