Baschi

Baschi, en Ombrie, forge son identité gustative au gré des influences du Lac de Corbara, élément géographique prépondérant. Cette commune donne naissance à des produits distinctifs, notamment le vin Lago di Corbara DOC, une appellation dont la zone de production est si circonscrite qu'elle n'englobe que deux municipalités. Ce terroir lacustre confère aux cépages des qualités uniques, introuvables ailleurs. Au-delà, Baschi participe activement au renom des vins Rosso Orvietano DOC et Orvieto DOC, ainsi qu'à l'huile d'olive Umbria DOP. C'est la confluence d'un microclimat singulier et d'un sol ancien qui explique pourquoi ici, et seulement ici, ces saveurs prennent leur pleine expression. La localité est un maillon essentiel de ces onze appellations protégées.