Ce qui pousse ici
Castel Giorgio
11 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Sur l'Altopiano dell'Alfina, à la lisière de l'Ombrie et du Latium, Castel Giorgio est le terroir privilégié de 11 appellations protégées. C'est ici, sur ce plateau limitrophe, que s'épanouissent des vins dont l'identité est intrinsèquement liée à cette géographie singulière. L'Allerona IGT, par exemple, partage sa zone de production entre seulement 3 communes, dont Castel Giorgio, lui conférant une rareté et un caractère local affirmé. Les vins comme le Rosso Orvietano DOC et l'Orvieto DOC y trouvent également une expression distinctive, forgée par un climat et des sols uniques à cette frange de l'Italie centrale, loin des dénominations plus vastes comme l'Umbria IGT.