Ce qui pousse ici
Priverno
14 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Priverno, autrefois connue sous le nom de Piperno jusqu'en 1927 dans la province de Latina, est un terroir distinct du Latium. C'est ici que le climat et le sol donnent naissance à des produits uniques, dont le Carciofo Romanesco del Lazio IGP, un artichaut dont la culture est délimitée à 17 communes spécifiques. L'olive de la Colline Pontine DOP, transformée en huile vierge extra issue d'une zone de 25 municipalités, et le Kiwi Latina IGP, cultivé sur 24 communes, complètent ce tableau. Ces trois exemples parmi les 14 appellations protégées rattachées à Priverno soulignent la capacité singulière de cette terre à forger des identités gustatives inimitables.
Commune