Ce qui pousse ici
Sant'Apollinare
12 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Au cœur de la province de Frosinone, dans le Latium méridional, la petite commune de Sant'Apollinare, avec ses 1 758 habitants, est un point névralgique pour des produits agricoles d'exception. C'est ici, au sein d'une zone géographique délimitée à 91 communes, que prennent naissance des trésors comme le vin Frusinate IGT et la Ratafia Ciociara IG, une boisson spiritueuse aux racines locales profondes. Ces appellations témoignent d'une interaction unique entre le microclimat de la Ciociaria et des savoir-faire séculaires. Au total, 12 dénominations protégées se croisent sur ce territoire, dont l'Olio di Roma IGP, soulignant la richesse agronomique de ce secteur spécifique.