Ce qui pousse ici
Novoli
12 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Au cœur de la province de Lecce, en Pouilles, la commune de Novoli est un point d'ancrage essentiel pour plusieurs Appellations d'Origine Protégées. C'est ici, sur ce terroir spécifique du Salento, que prend naissance le Squinzano DOC, un vin dont la zone de production se limite à seulement 9 municipalités. Ce cadre géographique précis confère aux cépages des conditions uniques, à l'instar de l'huile d'olive Terra d'Otranto DOP. Au total, 12 dénominations se superposent sur le territoire novolese, soulignant une biodiversité agricole remarquable. Deux producteurs vérifiés y sont implantés, accueillant volontiers les visiteurs pour partager la quintessence de ces produits emblématiques.