Ce qui pousse ici
Sogliano Cavour
12 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
À Sogliano Cavour, petite commune de la province de Lecce en Pouilles, la richesse de son terroir se révèle par une confluence remarquable de conditions. Le Galatina DOC, un vin dont la zone de production est strictement circonscrite à 7 municipalités, est l'incarnation même de cette identité locale, né d'un microclimat et de sols particuliers qui forgent son caractère distinct. Douze appellations protégées, dont l'huile d'olive Terra d'Otranto DOP et le Negroamaro di Terra d'Otranto DOC, trouvent ici une expression incomparable. C'est cette conjonction de facteurs géographiques uniques à la péninsule salentine qui confère à ses produits leur authenticité et leur intensité, indissociables de ce lieu précis.