Ce qui pousse ici
Brugherio
14 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Brugherio, ancré dans le paysage de la Brianza lombarde, se distingue comme un point névralgique de la géographie gustative italienne. Ce territoire abrite la genèse de 14 appellations d'origine protégées et indications géographiques. Le Salame Brianza DOP, par exemple, dont la zone d'élaboration s'étend sur 286 communes, trouve ici un terroir dont l'identité façonne son caractère unique. Aux côtés de ce pilier charcutier, le Quartirolo Lombardo DOP et le Taleggio DOP attestent de la richesse fromagère propre à cette partie de la Lombardie. La configuration géographique et le savoir-faire transmis localement confèrent à ces produits une typicité indissociable de Brugherio.