Ce qui pousse ici
Carate Brianza
14 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
À Carate Brianza, dans la province de Monza et de la Brianza, le territoire du Parco regionale della Valle del Lambro offre un terroir spécifique. C'est ici, sur un relief qui s'élève de 215 à 299 mètres, que des conditions idéales se conjuguent pour l'élaboration de produits d'exception. La renommée locale est particulièrement palpable pour le Salame Brianza DOP. Cette charcuterie, issue d'une zone de production qui couvre 286 municipalités, tire son caractère unique de l'environnement précis de cette Brianza. Au total, pas moins de 14 appellations d'origine protégées ou indications géographiques convergent sur Carate Brianza, incluant le Quartirolo Lombardo DOP et le Taleggio DOP, témoins de la richesse agroalimentaire façonnée par ce paysage lombard distinctif.