Ce qui pousse ici
Carnate
14 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Au cœur du Vimercatese, à environ seize kilomètres au nord de Monza, la commune de Carnate, en Lombardie, est un point névralgique pour la reconnaissance de 14 appellations protégées. Son ancrage géographique particulier dans la Brianza monzese confère une identité forte à des produits comme le Salame Brianza DOP, dont l'aire de production s'étend sur 286 communes. C'est également ici que le Quartirolo Lombardo DOP et le Taleggio DOP, fromages emblématiques de la plaine lombarde, trouvent un environnement propice à leur élaboration selon des savoir-faire ancestraux.
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