Ce qui pousse ici
Ceriano Laghetto
14 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Ceriano Laghetto, cette commune lombarde de 6 669 âmes en Brianza, n'est pas un lieu anodin sur la carte des origines protégées. C'est ici, dans l'environnement précis de ce territoire, que le microclimat et le savoir-faire local confèrent au Salame Brianza AOP son caractère distinctif. Cette zone de production, qui s'étend sur 286 communes, trouve à Ceriano Laghetto une de ses expressions essentielles. Au total, la localité croise les chemins de 14 dénominations protégées. Au-delà du Salame Brianza AOP, le Quartirolo Lombardo AOP et le Taleggio AOP y puisent également leurs spécificités, témoignant d'une richesse gastronomique ancrée dans le terroir.
Commune