Ce qui pousse ici
Lazzate
14 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Ancrée au nord de la Brianza, dans la province de Monza et de la Brianza, Lazzate est un terroir privilégié où l'histoire et le climat se conjuguent. C'est ici, au sein d'une zone restreinte à 286 communes, que le Salame Brianza DOP puise son caractère unique. Pas moins de 14 appellations d'origine protégée et indications géographiques distinctes trouvent dans ses sols et son savoir-faire ancestral des conditions d'épanouissement idéales. Le Quartirolo Lombardo DOP et le Taleggio DOP, fromages emblématiques de cette Lombardie, y développent également leurs arômes spécifiques. Ce lien intime à son environnement confère à Lazzate une reconnaissance gastronomique profonde.