Ce qui pousse ici
Nova Milanese
14 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
À Nova Milanese, commune lombarde de la Brianza forte de près de 23 000 habitants et titulaire du statut de ville, le patrimoine gastronomique est ancré dans son territoire spécifique. C'est ici que se forge l'identité du Salame Brianza DOP, une charcuterie emblématique dont la production est circonscrite à une zone de 286 communes. L'expertise locale, façonnée par les particularités climatiques et le savoir-faire transmis dans cette partie de la province de Monza et de la Brianza, confère à ce salami ses qualités distinctives. Au total, Nova Milanese est un maillon essentiel pour 14 dénominations protégées, reflet d'une identité culinaire profondément enracinée.
Commune