Ce qui pousse ici
Seveso
14 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Située en Lombardie, la commune de Seveso s'ancre dans la Brianza, un territoire dont la vocation charcutière est inscrite dans son paysage et son climat. C'est ici que prend vie le Salame Brianza DOP, dont l'aire de production s'étend sur 286 municipalités, Seveso incluse. Le microclimat spécifique de la région, influencé par les Préalpes et l'humidité des plaines padanes, favorise un affinage qui confère au salame ses caractéristiques sensorielles distinctives. Ce territoire chevauche en tout 14 appellations d'origine, dont l'emblématique Quartirolo Lombardo DOP, reflétant une identité gastronomique profondément propre à ces terres.
Commune