Ce qui pousse ici
Sovico
14 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Ancrée en Brianza, sub-région lombarde, la commune de Sovico (8 333 habitants) s'affirme comme un maillon essentiel pour des productions agroalimentaires d'origine protégée. Son terroir unique contribue activement à l'aire délimitée de 286 communes qui façonne le Salame Brianza DOP, une charcuterie emblématique dont le caractère distinctif prend racine dans ces lieux. Ce n'est pas un hasard si ici convergent les conditions optimales et le savoir-faire ancestral. En tout, Sovico partage la reconnaissance de 14 appellations, incluant également le Quartirolo Lombardo DOP et le Taleggio DOP, témoins de la richesse de son ancrage géographique.
Commune