Ce qui pousse ici
Sulbiate
14 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Située en Lombardie, dans la province de Monza et de la Brianza, la commune de Sulbiate est un maillon essentiel de l'aire de production du Salame Brianza DOP. Cette charcuterie d'appellation est issue d'une zone strictement circonscrite à 286 communes, incarnant un terroir dédié. Les pâturages locaux y façonnent également l'identité du Quartirolo Lombardo DOP, dont l'aire d'élaboration compte 1361 communes, et du Taleggio DOP, présent sur 1480 communes. Au total, 14 dénominations protégées imprègnent le profil gustatif de Sulbiate, témoignage de la conjonction unique entre les spécificités pédoclimatiques de la Brianza et des savoir-faire séculaires.
Commune