ARALDICA CASTELVERO S.C.A.

Entre Monferrato et Langhe, Araldica Castelvero rassemble environ cent quarante vignerons associés sur neuf cents hectares, et fait de la coopération un instrument de précision plutôt que de volume : de petites vignes mises en commun pour atteindre une échelle sans perdre l'identité des terroirs individuels. Basée à Castel Boglione, la cave traduit les cépages autochtones du Piémont en trois dénominations DOCG. L'éventail des DOCG couvre trois registres distincts : la Barbera d'Asti, colonne vertébrale rouge et juteuse de la zone ; le Ruchè di Castagnole Monferrato, aromatique et de niche ; et les Terre Alfieri, où Arneis et Nebbiolo dialoguent sur un mouchoir de poche collinaire. Chacun reste une expression reconnaissable de son propre coin de la province d'Asti, calibré sur la qualité à la vigne avant le rendement. La structure coopérative, loin d'aplanir, fonctionne ici comme une caisse de résonance pour une mosaïque de parcelles. Ceux qui montent à Castel Boglione peuvent s'arrêter pour une dégustation et vérifier en verre comment ces trois dénominations coexistent sous une direction unique.

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