AZ. AGR.F.LLI MANZOTTI

Dans la province d'Ancône, la F.lli Manzotti gère quatre dénominations protégées du panorama des Marches, toutes à titre garanti. C'est un rayon d'action qui exige des interprétations différentes selon le cépage et le microclimat, et l'entreprise l'aborde sans uniformiser ses vins à un seul style. Le groupe s'organise par typologies : deux réserves élaborées à partir du Verdicchio, celle de Matelica et celle des Castelli di Jesi, chacune avec au moins dix-huit mois d'affinage et un caractère lié à son propre bassin ; un rouge structuré du Cònero, où Montepulciano et Sangiovese s'unissent pour vingt-quatre mois de maturation ; et la Vernaccia nera di Serrapetrona, un raisin capable de donner aussi bien le spumante que le rouge, avec son empreinte minérale. La double interprétation du Verdicchio, géré dans deux microclimats distincts, mesure la précision de l'entreprise dans le blanc le plus identitaire des Marches. Le reste de la gamme complète un tableau qui réunit des rouges d'affinage et des bulles autochtones, sans céder de terrain ni sur le temps ni sur le cahier des charges.

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