Az. Agr. Montesel

À Colfosco, sur environ douze hectares, l'Az. Agr. Montesel cultive une seule appellation, la DOCG Colli di Conegliano, qui s'étend sur les collines de Trévise parmi des références de vins mousseux de renommée mondiale. La gamme est principalement blanche : Manzoni bianco, Pinot bianco, Chardonnay, Sauvignon et Riesling renano, aux côtés d'expressions rouges, chacune avec au moins quatre mois d'affinage. Il ne s'agit pas d'un catalogue démonstratif, mais d'un travail de parcelles entrelacées de bois et de haies, où la vigne cohabite avec le paysage plutôt que de l'effacer. Les reconnaissances récentes témoignent de cette approche : le prix Tullio De Rosa à Enoconegliano 2021 pour le Prosecco Superiore extra-dry et une mention à la sélective foire de Merano. Ce sont des signes de continuité plutôt que de sensationnalisme, cohérents avec une cave qui confie son identité à la lecture du versant collinaire. Le résultat est une série de vins conçus sur le territoire, où l'attention portée à la variété et au temps de repos minimum révèle une idée précise d'équilibre plutôt que de puissance.

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