Az. Agr. Piccoli Luigi Antonio

À Corigliano-Rossano, parmi les centres d'agrumiculture de la région de Cosenza, l'Az. Agr. Piccoli Luigi Antonio dédie son travail à un seul fruit : la Clementine di Calabria IGP, une dénomination qui couvre pas moins de 404 communes de la région. L'étendue de la zone en dit long sur la vocation agrumicole calabraise, dont cette bande ionienne est l'un des piliers. Le producteur cultive selon des méthodes traditionnelles adaptées au terroir local, dans le but d'obtenir des fruits conformes aux standards de l'indication géographique protégée. Ici, la protection n'est pas une étiquette mais une contrainte opérationnelle : climat, sols et pratiques consolidées concourent à définir un agrume reconnaissable, que l'entreprise s'efforce de maintenir constant dans le temps. Le travail reste concentré sur la qualité et la sauvegarde d'un patrimoine agrumicole qui a marqué la réputation du Mezzogiorno. Dans un territoire célèbre pour ses agrumes, la Clementine di Calabria est la manière dont cette partie de la Calabre appose sa signature sur le fruit.

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