AZIENDA AGRICOLA BORGO GIULIA

Basée à Corbara, l'Azienda Agricola Borgo Giulia travaille cinq dénominations de la province de Salerne, composant une mosaïque de rouges et de blancs enracinés dans le Cilento. Les versions sous la marque Cilento, dans les typologies DOC et DOP, côtoient le Castel San Lorenzo DOC élaboré à partir de Barbera et Sangiovese, tandis que l'Aglianico et le Piedirosso signent les rouges cilentains de plus grande structure. Pour compléter le tableau, interviennent les deux indications géographiques, Paestum et Colli di Salerno IGT, où le Coda di Volpe signe des blancs en équilibre avec les raisins noirs. Chaque étiquette naît de la rencontre entre les rythmes de la vigne et des choix agronomiques mesurés, sans forçage. Ceux qui viennent à Corbara peuvent le vérifier en personne : l'entreprise accueille les visiteurs pour des dégustations qui mettent en scène paysage et verre, expliquant comment les cinq origines se traduisent en styles distincts. Une bonne raison de réserver une halte le long des collines de Salerne.

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