BASILE ORAZIO S.S.

Basile Orazio S.S. cultive le Limone di Siracusa IGP le long de la côte de Syracuse, où la variété Femminello rencontre le climat doux qui lui est le plus propice. La récolte s'étend sur toute l'année, rythmée par trois floraisons successives — Primofiore, Bianchetto et Verdello — qui cueillent l'agrume à différents moments de sa maturation. Chaque cycle restitue une nuance du fruit : jus abondant, écorce riche en huiles essentielles, acidité vive. C'est la photographie d'une zone protégée qui réunit dix communes, où l'influence de la mer dessine des conditions idéales pour ce citron sicilien. L'entreprise concentre son savoir-faire sur une unique dénomination, transformant le calendrier des récoltes en une méthode : non pas une seule vendange mais trois rendez-vous, chacun avec un caractère distinct, qui racontent ensemble la continuité avec laquelle le Femminello accompagne les saisons de la côte ionienne. Il en résulte un agrume qui ne connaît pas de pause, disponible sous différentes formes selon le mois où il est cueilli de l'arbre.

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