Beverahills

À Barzago, dans la province de Lecco, Beverahills est une cave de fondation récente qui s'appuie cependant sur trois décennies d'expérience agricole. Quatre hectares de vignes s'insèrent dans la zone de la Terre Lariane IGT, une appellation vaste qui s'étend sur 180 communes parmi les reliefs surplombant le lac. La production débute avec le Verdese en blanc, accompagné du Chardonnay et du Pinot bianco, et se décline en versions blanche, rouge et rosée, chacune avec un titre alcoométrique minimum de 11 %. C'est une gamme contenue mais lisible, où chaque choix — de la vigne au verre — suit une direction précise plutôt que de courir après la mode. La jeunesse de l'entreprise devient ici un avantage : la liberté de définir un style sans inertie, dans le périmètre d'une seule appellation. Ceux qui veulent comprendre ce travail peuvent le faire en personne, car la cave accueille les visiteurs pour des dégustations et des promenades dans les vignes — l'occasion la plus directe de lire le paysage lariano dans le verre.

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