BRICCO FALCHET

À Mombercelli, parmi les ondulations de l'Astigiano, Bricco Falchet réunit trois dénominations qui racontent trois âmes du Piémont viticole. Le Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG donne voix à un cépage rare et aromatique, soutenu ici par le Barbera et le Brachetto ; le Barbera d'Asti DOCG, élevé au moins quatre mois, consolide cette structure charnue et verticale qui est la signature du cépage ; le panier de Terre Alfieri complète le tableau en se tournant vers les blancs, avec l'Arneis, et vers un Nebbiolo de colline. C'est une gamme qui couvre tout l'arc chromatique, des blancs nets aux rouges de plus grande complexité, sans jamais s'éloigner des cépages enracinés dans cette partie du Piémont. La position élevée de la cave n'est pas un détail scénographique : altitude et exposition entrent directement dans le profil de chaque bouteille. Les visites sont conçues précisément pour montrer ce passage, comment le terroir façonne la différence entre une étiquette et l'autre. Ceux qui s'arrêtent peuvent parcourir avec leur verre toute la géographie de l'entreprise, de la fraîcheur des blancs à la trame des rouges.

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