Cantina Bernardi

À Refrontolo, parmi les reliefs de la région de Trévise, la Cantina Bernardi ancre son travail dans l'unique appellation qu'elle revendique : Colli di Conegliano DOCG. Ici, la récolte manuelle de Manzoni bianco, Pinot bianco et Sauvignon donne des blancs, des rouges et des passiti, avec un affinage minimum de quatre mois. Le raisin sélectionné rencontre des technologies de cave actualisées, dans un équilibre déclaré entre innovation et codes régionaux. L'éventail s'étend jusqu'au Refrontolo Passito, l'une des expressions les plus caractéristiques de l'appellation, qui porte le nom même du village. Autour s'étend le paysage viticole des collines reconnues par l'UNESCO en 2019, un cadre qui donne la mesure du territoire. La cave accueille ceux qui souhaitent déguster : un arrêt au comptoir de dégustation est le moyen le plus direct de parcourir toute la gamme, des blancs millésimés au passito, et de comprendre comment un seul titre DOCG peut contenir des registres si différents.

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