Cantine Bulgarini

Depuis Pozzolengo, dans la province de Brescia, Cantine Bulgarini gère trois dénominations réparties dans les secteurs viticoles entre le lac de Garde et la plaine lombarde. C'est un éventail géographique qui, dans la seule région du lac de Garde, couvre trente communes, et qui révèle une maîtrise consciente de terroirs divers et de leurs cépages. À chaque zone correspond un choix ampélographique précis. Le Tocai Friulano donne corps à la DOC San Martino della Battaglia ; le Chardonnay et le Pinot Bianco se fondent dans le Benaco Bresciano IGT ; les rouges de la Riviera del Garda Classico DOC reposent quant à eux sur le Groppello, décliné dans ses trois biotypes. Les trois dénominations composent ainsi une carte à échelle réduite, où chaque étiquette répond à un sol et à un raisin, autochtone ou en tout cas adapté au lieu. L'entreprise ne reçoit pas de visiteurs, mais la séquence de ses vins suffit à restituer la variété d'un territoire qui change de visage en quelques kilomètres, des biotypes du Groppello aux assemblages blancs de facture plus internationale.

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