COLLEONORATO SOCIETA' AGRICOLA S.S

À Jesi, quatre générations ont travaillé la terre avant que l'entreprise ne prenne sa forme actuelle. La fondatrice est venue à la vinification depuis l'économie agro-industrielle, et cette formation se ressent dans la conception du projet : non pas un catalogue, mais un portefeuille restreint et cohérent de dénominations protégées des Marches, produit dans une cave de construction récente le long de la voie familiale. Quatre DOCG sont en jeu, dessinant toute la gamme régionale. Deux appartiennent au Verdicchio dans ses réserves, celle des Castelli di Jesi et celle de Matelica, épine dorsale blanche du territoire ; le Cònero apporte le registre des rouges de Montepulciano ; la Vernaccia di Serrapetrona ajoute la note la plus particulière du groupe. Chaque vin suit les spécifications de sa propre dénomination sans contrainte. Les visiteurs découvrent une entreprise qui a choisi la racine territoriale comme méthode : il vaut la peine de s'arrêter pour lire, verre après verre, la différence entre les deux visages du Verdicchio des Marches.

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