Comincioli

L'entreprise Comincioli s'ouvre sur le bassin du lac de Garde depuis Puegnago, où les sols calcaires et d'origine glaciaire modèlent trois dénominations distinctes. La San Martino della Battaglia, cinq communes dédiées au Tocai Friulano et aux blancs, coexiste avec les périmètres plus larges du Benaco Bresciano et de la Riviera del Garda Classico. Cette articulation permet de travailler différents registres sur la même façade lacustre, des blancs variétaux aux expressions plus amples que le territoire brescian du lac de Garde autorise. Le fil conducteur reste le sol — calcaire et dépôts glaciaires — qui imprime à chaque millésime une empreinte minérale reconnaissable. L'entreprise est ouverte au public : ceux qui montent à Puegnago peuvent s'arrêter à la cave pour une dégustation et vérifier personnellement comment trois dénominations contiguës restituent, dans le verre, des lectures différentes du même pan du lac de Garde.

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