Conti Thun

Sur la rive bresciane du lac de Garde, dans la Valtènesi, Conti Thun gère quinze hectares de vignobles et d'oliviers comme une petite entreprise familiale. Le microclimat tempéré du lac est le fil conducteur qui relie trois registres distincts : les blancs de San Martino della Battaglia élaborés à partir de Tocai Friulano, les rouges de la Riviera del Garda Classico à base de Groppello et les étiquettes plus libres regroupées sous l'IGT Benaco Bresciano. Deux DOC et une IGT que l'entreprise entremêle à l'héritage sud-tyrolien de la famille, greffé sur le terroir du Garda. Le résultat est une production artisanale qui ne recherche pas l'échelle industrielle mais la cohérence entre le cépage et le lieu, où le Groppello et le Tocai Friulano marquent les pôles d'un même paysage. Pour compléter le tableau, le Wine Resort intégré à la cave est conçu pour ceux qui souhaitent prolonger leur séjour au-delà de la dégustation. La visite en vaut la peine : on y déguste les vins côte à côte dans un paysage qui passe du vert estival à l'or des vignobles automnaux, au fil des saisons de la Valtènesi.

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