Corino Bombina

À Corigliano-Rossano, sur la plaine agrumicole qui fait face à la mer Ionienne, Corino Bombina travaille sous la dénomination Clementine di Calabria IGP, une zone protégée qui comprend quatre cent quatre communes. C'est un périmètre vaste, au sein duquel l'entreprise choisit de se concentrer sur une sélection variétale précise plutôt que sur l'étendue de l'offre. La référence est la clémentine apireno, la sélection sans pépins appréciée pour ses quartiers dépourvus de graines et pour une douceur naturelle qui a fait sa fortune commerciale. Ce choix témoigne d'une agriculture attentive aux demandes contemporaines du marché, sans rompre le lien avec la culture agrumicole calabraise dont elle est issue. C'est dans cet équilibre entre la demande actuelle et l'ancrage territorial que se mesure le travail de l'entreprise, qui confie à un seul fruit, cultivé avec continuité dans une zone très vaste, sa reconnaissabilité dans un secteur encombré et compétitif. Une identité construite par soustraction, qui mise sur la netteté d'une variété plutôt que sur la variété du catalogue.

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