Crupi Antonio

Quatre Indicazioni Geografiche Tipiche (IGT) fixent la géographie de Crupi Antonio le long de la côte ionienne de la Calabre, avec une base à Palizzi et un regard qui s'étend jusqu'au versant tyrrhénien. L'éventail rassemble des zones diverses par leur exposition et leur altitude, des pentes concentrées près de la mer aux territoires intérieurs du plateau de la Locride. Les rouges de Palizzi, élaborés à partir de Nerello, atteignent treize pour cent d'alcool et donnent le profil le plus robuste de la gamme ; Costa Viola signe des blancs et des rouges de coupe minérale, avec un minimum de onze pour cent ; la dénomination Locride, la plus étendue, trouve son ancrage dans le Montonico bianco, tandis que Pellaro complète le tableau de la pointe méridionale. C'est une présence multi-zones qui ne se disperse pas, mais se concentre : chaque étiquette poursuit le potentiel des variétés autoctones calabreses, mesurant leur rendement d'un bout à l'autre d'une région étroite entre deux mers.

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